Paprika salade met honing en amandels

voor 3 personen.

Ingrediënten :

4 rode paprika's , in vieren gedeeld.

2 eetlepels olijfolie

1 teentje knoflook

15 gram amandelen

1 eetlepel bloemenhoning

Bereiding :

Verwarm de grill en leg de paprika's met de schil naar boven gedurende 8 á 10 minuten. Zodra de schil blazen vertoont neem deze uit de grill en stop ze in een plastic zak. Maak deze dicht en laat de paprika afkoelen. Met deze methode kunt U makkelijk de schil verwijderen. Snij ze dan in kleine stukjes en doe ze in een kom.

Verhit de olijfolie in een pan en fruit de knoflook ( gesneden in dunne plakjes ). Voeg dan de in stukjes gehakte amandelen en een lepel honing toe. Laat het heel even in de koekenpan en verdeel het mengsel over de paprika.

Het is ook mogelijk om kant en klaar gebraden paprika te gebruiken. Laat deze wel eerst goed uitlekken van het vocht dat er meestal in de glazen potten bij is gevoegd.

In onze winkel ( www.spaansewinkel.nl ) vindt U kwalitatief hoogstaande producten uit Andalucia