Spaanse gehaktballetjes

Ingrediënten:

500 gram kalfsgehakt

1 ui

3 teentjes knoflook

Peterselie, paprika poeder en zout

1 ei en paneermeel

Olijf olie

Tomaten saus

Bereiding:

Snipper de ui, hak het knoflook en de peterselie in kleine stukjes. Meng vervolgens het geheel met het gehakt. Voeg zout en paprikapoeder toe en maak kleine balletjes van ongeveer 4 cm. Bak de balletjes in olijf olie, draai ze regelmatig om.

Bereid de tomatensaus voor en voeg de balletjes toe.

Laat de saus koken, neem van het vuur en laat alles intrekken.

Warm opdienen.